Los métodos de refrigeración del congelador de doble espiral incluyen principalmente:
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Refrigeración directa:
Utiliza refrigerantes como amoniaco o freón que entran en contacto directo con los alimentos y los congelan rápidamente mediante absorción de calor por evaporación.
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Refrigeración por unidad externa:
El sistema de refrigeración se instala en el exterior del túnel y la capacidad de refrigeración se transfiere al túnel a través de un mecanismo específico.
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Refrigeración de accionamiento interno:
El mecanismo de refrigeración está ubicado dentro del túnel, enfriando directamente el aire alrededor de la cinta transportadora.
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Refrigeración de flujo de aire vertical:
El aire frío fluye de arriba a abajo, enfriando uniformemente los alimentos.
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Refrigeración de flujo de aire horizontal:
El aire frío se sopla horizontalmente, adecuado para congelar alimentos de diferentes formas y tamaños.
Cada uno de estos métodos tiene sus propias características, cuyo objetivo es congelar los alimentos de manera eficiente y uniforme.
Características del congelador rápido de doble espiral
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Equipado con una estructura de doble tambor, maximiza las características del congelador rápido en espiral, mejorando significativamente la eficiencia de congelación.
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El tambor y la cinta transportadora están protegidos por tiras de polietileno, resistentes al desgaste y duraderas, que prolongan la vida útil de la cinta de malla de acero inoxidable. Su diseño optimizado para el flujo de aire garantiza el aislamiento y evita la formación de escarcha en el evaporador, prolongando así el intervalo de descongelación.
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Tiene alta resistencia al alargamiento y al desgaste, mejorando la vida útil y la estabilidad del congelador rápido de doble espiral.
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Equipado con un dispositivo de monitoreo de cinta transportadora, verifica continuamente el estado de funcionamiento de la cinta transportadora, evitando pérdidas innecesarias causadas por fallas en la cinta transportadora.
Estructura
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Doble espiral
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Panel de control
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Control de pantalla táctil PCL, acero inoxidable 304
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Diámetro del tambor
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1620-5800 mm
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refrigerante
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Respetuoso con el medio ambiente
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Ancho del cinturón de malla
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520-1220 mm
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Método de descongelación
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Descongelación por agua / Descongelación por gas caliente
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Material del cinturón de malla
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304/POM
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Tiempo de congelación/enfriamiento
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Frecuencia ajustable
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Longitud del extremo de alimentación
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500 mm
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Método de limpieza
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Limpieza de banda de malla / CIP
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Longitud del extremo de descarga
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500 mm
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Observaciones
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La información anterior está sujeta a las especificaciones de la placa de identificación.
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Tipo de estructura opcional
Dependiendo de la posición relativa de la jaula y el evaporador, el diseño del congelador de doble espiral se puede dividir en tipos A, B y C.
Aplicación del equipo
El congelador rápido de doble espiral está diseñado específicamente para una congelación eficiente de alimentos, ideal para congelar rápidamente diversos alimentos como dumplings, mariscos y verduras. Su estructura de doble espiral permite una congelación continua, lo que mejora la eficiencia de producción. El equipo ocupa un espacio mínimo, optimiza el uso del espacio y cumple con altos estándares de higiene alimentaria. El diseño de doble espiral facilita la congelación uniforme de los materiales, lo que lo hace adecuado para diferentes necesidades de proceso, especialmente para alimentos sensibles al tiempo de congelación. Además, su diseño modular permite una fácil integración en líneas de producción automatizadas, lo que mejora la capacidad de procesamiento general y garantiza la calidad y consistencia de la congelación.
Algunas palabras del editor:
Su resumen es muy preciso. El congelador rápido de doble espiral es especialmente adecuado para el procesamiento de alimentos a gran escala gracias a su eficiente capacidad de congelación, el aprovechamiento del espacio y la protección de la calidad de los alimentos. Si bien puede requerir una mayor inversión inicial y un mantenimiento profesional regular, para las empresas que buscan alta eficiencia, calidad de congelación y demandas de congelación a gran escala, los beneficios de producción y el ahorro de costos que ofrece son significativos a largo plazo.
Las pequeñas empresas pueden necesitar sopesar estos costos frente a los beneficios, pero para empresas medianas y grandes o para el procesamiento específico de alimentos de alto valor, el congelador rápido de doble espiral es una excelente opción.