Instalación y puesta en marcha de un congelador de doble espiral de 2 toneladas en Guangxi

En Guangxi, se logró un nuevo hito en la industria de procesamiento de alimentos con la exitosa instalación y puesta en marcha de un congelador de doble espiral de 2 toneladas. Este equipo avanzado, también conocido como congelador rápido de doble espiral, marca una mejora significativa en la tecnología de congelación para la región, atendiendo a la creciente demanda de soluciones de conservación de alimentos eficientes y de alta calidad.

Antecedentes y objetivos

El cliente, una empresa procesadora de productos del mar en Guangxi, buscaba mejorar su línea de producción mediante la introducción de un congelador en espiral de última generación. El objetivo principal era permitir la congelación rápida de productos pesqueros, garantizando una frescura y calidad óptimas y cumpliendo al mismo tiempo con estrictos estándares de seguridad alimentaria. Después de evaluar varias opciones, la empresa optó por un congelador de doble espiral debido a su rendimiento y eficiencia superiores.

Características clave del congelador de doble espiral

• Alta capacidad de congelación: Con una capacidad de 2 toneladas por hora, el congelador está diseñado para líneas de producción de mediana escala, lo que garantiza un rendimiento constante.
• Diseño eficiente: Su configuración congelador con cinta en espiral garantiza un flujo de aire uniforme y una congelación rápida, lo que reduce el consumo de energía en comparación con los métodos tradicionales.
• Tecnología IQF: El congelador emplea tecnología IQF (congelación rápida individual) en espiral, lo que permite que los productos del mar permanezcan separados durante el proceso de congelación, una característica fundamental para mantener la calidad del producto.
• Estructura que ahorra espacio: El diseño compacto del congelador de doble espiral lo convierte en una opción ideal para instalaciones con espacio limitado.

Proceso de instalación

La instalación del congelador de doble espiral involucró múltiples etapas:

1. Preparación del sitio: El sitio fue preparado para acomodar el congelador, asegurando una ventilación adecuada y acceso a servicios públicos como líneas de electricidad y refrigeración.
2. Ensamblaje del equipo: Los componentes del congelador en espiral se ensamblaron meticulosamente en el sitio, con especial atención a la alineación del mecanismo del congelador con correa en espiral.
3. Integración del sistema: el congelador se integró en la línea de producción existente, con controles configurados para sincronizarse con los procesos ascendentes y descendentes.

Puesta en marcha y pruebas

Una vez instalado, el congelador pasó por un riguroso proceso de puesta en servicio. Las pruebas iniciales se centraron en verificar el rendimiento del sistema congelador en espiral, asegurando que alcanzara las temperaturas deseadas de forma rápida y consistente. Se congelaron lotes de mariscos utilizando el congelador IQF en espiral y los resultados mostraron una excelente calidad del producto, sin aglomeraciones ni daños por heladas.

También se realizaron pruebas de eficiencia energética, que revelaron que los costos operativos se alineaban con el costo estimado del congelador en espiral, lo que lo convierte en una opción muy económica para el cliente.

Desafíos y Soluciones

Durante la instalación surgieron algunos desafíos:

• Estabilidad del suministro de energía: La red local necesitaba mejoras para satisfacer los requisitos del congelador. Se instaló una línea eléctrica dedicada para resolver este problema.
• Capacitación del operador: El sistema de control avanzado del congelador requería capacitación para los operadores. Un equipo técnico del fabricante de congeladores en espiral brindó capacitación en el sitio, lo que garantizó un funcionamiento sin problemas.

Resultados y beneficios

La incorporación del congelador de doble espiral de 2 toneladas ha aumentado significativamente la eficiencia de producción del cliente. Los beneficios clave incluyen:

• Tiempo de congelación reducido: El congelador rápido en espiral redujo el tiempo de congelación en un 40 %, lo que permitió ciclos de producción más rápidos.
• Calidad mejorada del producto: El congelador IQF en espiral conservó la textura y el sabor de los productos del mar, obteniendo comentarios positivos de los compradores.
• Eficiencia de costes: a pesar del precio inicial del congelador en espiral, los ahorros a largo plazo en costos de energía y el aumento del rendimiento han proporcionado un excelente retorno de la inversión.

Perspectivas futuras

La implementación exitosa de este congelador en espiral a la venta ha posicionado al cliente como líder en la industria de procesamiento de productos del mar en Guangxi. Hay planes en marcha para instalar unidades adicionales a medida que el negocio se expanda. El cliente también tiene la intención de explorar funciones de automatización avanzadas para optimizar aún más la producción.

Conclusión

La instalación y puesta en marcha del congelador de doble espiral de 2 toneladas en Guangxi ilustra el impacto transformador de la tecnología de congelación moderna. Al asociarse con fabricantes de congeladores en espiral de renombre, el cliente no solo ha mejorado su capacidad de producción sino que también ha establecido un punto de referencia de calidad y eficiencia en la industria. Para las empresas que buscan soluciones de congelación de vanguardia, invertir en un congelador rápido en espiral o un congelador rápido en espiral es una decisión que promete beneficios a largo plazo.