Hace siglos, era difícil conseguir algo de hielo durante los climas más cálidos. La mayoría de los alimentos se echan a perder debido a la escasez de hielo. Por lo tanto, comprar el pesado  bloque de hielo  era la única solución para mantener la comida fría y protegida de daños. 

Sin embargo, en algunas partes, es posible que obtenga refrigeradores asequibles que satisfagan sus necesidades de conservación de alimentos. Aún así, para fines comerciales, puede resultar más difícil conseguir toneladas de hielo. Gracias a la invención de  las máquinas automáticas de fabricación de hielo en escamas  que ayudan a producir hielo en escamas en toneladas en cuestión de horas. 

Debe instalar su máquina y llenar los tanques de reserva de agua, y estará listo para disfrutar de lotes de hielo en escamas. La máquina fabricadora de hielo hizo un gran trabajo y sirvió como ventaja para satisfacer perfectamente sus necesidades.

Pero ¿alguna vez te has preguntado  cómo funcionan estas máquinas de hacer hielo en escamas ? Esta publicación le explica sobre el hielo en escamas, sus aplicaciones y cómo funciona la máquina fabricadora de hielo en escamas.

Entonces, leamos a continuación.

¿Qué es el hielo en escamas?

El hielo en escamas se presenta en finas escamas desechadas que tienen forma irregular y un espesor máximo de alrededor de 1,5 a 2,5 mm. Puede estar disponible en dos formas distintas, como hielo granulado y hielo en escamas. La máquina de hielo en escamas proporciona hielo en forma granular y en escamas que se fabrica con agua dulce. 

Sin embargo, el agua de mar también se puede utilizar para fabricar hielo en escamas. Las características clave del hielo en escamas son las siguientes: 

• El hielo en escamas es apto para productos frescos como el pescado de mar.
• Más fácil de almacenar y distribuir.
• El hielo en escamas se puede triturar para formar escamas finas.
• Fácil de usar y se derrite rápidamente.
• El hielo en escamas sirve como ayuda en el proceso de mezcla de alimentos.
• Completamente presente en forma seca.
• La forma plana y las escamas de hielo no dañan su producto.

El hielo en escamas es ampliamente aplicable en la industria procesadora de alimentos, industria pesquera, supermercados, panaderías, tiendas minoristas, laboratorios, industria farmacéutica, consultorios médicos, pistas de esquí, plantas mezcladoras de concreto y muchos otros lugares.

¿Cómo funciona una máquina de hielo en escamas?

Una máquina fabricadora de hielo en escamas funciona según el mismo principio que otras máquinas fabricadoras de hielo. Sin embargo, hay un componente adicional en la máquina, una trituradora de hielo que permite generar los copos de hielo. Para generar hielo en escamas, es necesario conectar la válvula de agua de la máquina. 

Con esto, el agua ingresará automáticamente al tanque de almacenamiento, y desde donde el agua será bombeada con la ayuda de la válvula de control al cabezal divisor. A través de esto, el agua se rocía sobre la superficie de la bandeja de la fábrica de hielo. El agua fluirá como una cortina de agua, que se acomodará en las sábanas. 

Y en la pared, el agua se rocía uniformemente a través de la válvula de agua, donde se enfría instantáneamente y alcanza el punto de congelación. El agua que no esté congelada y que no se convierta en hielo se evaporará y se enviará al depósito de agua. 

Por tanto, el ciclo de producción de hielo se reanudará nuevamente. Una vez que el hielo alcance el espesor deseado, el aire caliente se descargará a través del compresor, que será dirigido de regreso al controlador PLC de la pared de la máquina, que reemplazará el refrigerante líquido de baja temperatura. 

De esta manera se forma una película de agua entre la pared del tubo de evaporación y entre el hielo. Esta película de agua actúa como lubricante para que los copos de hielo caigan libremente. 

Luego, el hielo caerá sobre el mecanismo triturador, donde las trituradoras lo triturarán y lo convertirán en finos copos. Los copos de hielo que obtienes tienen una forma irregular. Algunos son grandes y otros son pequeños. También puede obtener variaciones en la forma, tamaño y diseño de los copos de hielo. 

Además, el sistema de refrigeración ayudará a formar múltiples capas de hielo, que podrás recoger en el contenedor. Además, el sistema de recolección ayuda a expulsar el hielo a la cesta recolectora.

El agua producida durante el proceso de fabricación de hielo en escamas volverá al tanque de reserva. Esto ayudará además a evitar que la máquina fabricadora de hielo en escamas descargue el hielo húmedo. 

Características clave de las máquinas de hielo en escamas

La máquina fabricadora de hielo en escamas cuenta con un serpentín de intercambio de calor y un rociador de agua para formar la capa de hielo. Otras características de la máquina de hielo en escamas son las siguientes:

• Se proporciona un removedor de hielo con raspado interno, que ayuda a prevenir fugas de refrigerante y reducir la pérdida de energía. 
• El área de la máquina es lo suficientemente grande como para evitar la fuga de agua del evaporador. 
• El llenado directo de líquido facilita el llenado seguro del depósito y controla la formación de hielo. 
• El espesor del hielo se puede variar.