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cámara frigorífica LCCP concepto de CBFI
Dec 10 , 2020

conoces LCCP?

en este año nacional Gente Congreso y Los chinos Conferencia consultiva política, la seguridad alimentaria ha vuelto a cobrar protagonismo. secretario general xi Jinping una vez más destacó la importancia de la seguridad alimentaria para personas medios de vida y sociedad. La logística de la cadena de frío de los alimentos lleva todos los procesos de control antes de que se consuman los alimentos. Cómo garantizar que los alimentos se procesen y almacenen siempre, la seguridad en el entorno aséptico de baja temperatura prescrito se ha convertido en un problema que vale la pena considerar.

como fuente de toda la logística de la cadena de frío, el procesamiento de alimentos tiene un impacto directo en la calidad de los alimentos. Si no existe un enlace de esterilización en la fuente, los productos que transportan bacterias y virus se entregarán directamente a los consumidores, lo que fácilmente representará una amenaza para los consumidores " la salud y la seguridad, y la reputación e imagen de los productos también se verán afectados.

además, fenómeno de procesamiento desordenado de alimentos agrupación. en muchos talleres de procesamiento, el medio ambiente no cumple con las normas nacionales o internacionales. los alimentos no solo están expuestos a un ambiente sucio y desordenado, sino que también están expuestos a una desinfección deficiente y las manos de los trabajadores de los talleres que no usan sombreros, máscaras y ropa protectora. Entonces, la limpieza y frescura de los alimentos no puede estar garantizado.

hay muchos factores que afectan la calidad del procesamiento de alimentos, entre el más importante es el taller de procesamiento de alimentos. en algunas industrias, los talleres de procesamiento de alimentos tienen un impacto significativo en la calidad de los alimentos, especialmente el procesamiento primario de frutas y verduras, el sacrificio de ganado y aves, el procesamiento de productos acuáticos, etc., todos los cuales plantean mayores requisitos para el procesamiento talleres.

en vista de las estatuas de la industria de procesamiento de alimentos, guangzhou Icesource Co., Ltd tomó la iniciativa en la presentación creativa del concepto de LCCP. LCCP es un concepto avanzado dedicado a mejorar la calidad de los alimentos, garantizar la seguridad alimentaria y cuidar a los empleados desde la fuente de la logística de la cadena de frío de los alimentos, a saber, procesamiento de alimentos.

Qué es exactamente un LCCP?

LCCP es una planta limpia y confortable a baja temperatura.

L-Bajo temperatura- equilibrio seguridad y eficiencia

El ambiente de baja temperatura lleva en cuenta tanto la conservación de alimentos como la eficiencia del trabajador. La industria alimentaria requiere una temperatura ambiente inferior a 12 ℃. Si la temperatura es inferior a 5 ℃, los trabajadores necesitan ropa más gruesa para mantenerse calientes y la temperatura es baja, por lo que la eficiencia de trabajo se reducirá. Si la temperatura es más alta que 15 ℃, la frescura de los alimentos es difícil de garantizar.

C-Limpiar-asegurar higiene y seguridad alimentaria

Se separan mercancías, personas y talleres, y se toman múltiples medidas para garantizar la limpieza e higiene. La máquina de cortina de aire reduce el impacto de la carga entrante y saliente en la limpieza del taller. vestuario, lavadero, ducha de aire la fuente para eliminar las bacterias y así sucesivamente. desinfección con ozono, desinfección con lámpara ultravioleta, tanque de drenaje de acero inoxidable, sistema de filtración de aire fresco que puede filtrar el polvo en el aire exterior, garantizar un aire interior limpio, limpieza y desinfección después de la operación para reducir la reproducción de bacterias.

C-Orientado a las personas cómodas, mejorar la eficiencia

Con avanzado sistema de aire fresco, el aire exterior se puede enfriar, deshumidificar, filtrar y purificar para controlar el contenido de co2, garantizando aire fresco, una respiración cómoda y un trabajo eficiente de los trabajadores. enfriador de aire de doble salida, silencioso (ruido 40 db por debajo), velocidad del viento moderada, perturbación del aire suave, como aire acondicionado de alta calidad, para que los trabajadores se sientan cómodos.

P-Comply con CMP requisito de construcción

La planta deberá Cumplir estrictamente con los requisitos relacionados con la producción de alimentos, especialmente las GMP certificación para el diseño y distribución del taller, con el fin de minimizar el riesgo de errores y facilitar la limpieza y el mantenimiento. zonificación funcional estricta, diseño de proceso razonable, reduce el riesgo de contaminación de los alimentos, al mismo tiempo equipado con temperatura, humedad, oxígeno, dióxido de carbono y otros equipos de monitoreo automático.

Guangzhou Icesource Co., Ltd no solo es el primero en presentar el concepto de LCCP, y su filial de refrigeración con fuente de hielo ha aplicado con éxito este concepto al proyecto de almacenamiento en frío. Icesource ayudó Qian dama productos agrícolas Co., Ltd, guangdong productos acuáticos Co., Ltd y NO.1 alimentos Co., ltd. establecer LCCP concepto de almacenamiento en frío sucesivamente.


Guangzhou Icesource no está satisfecho con la construcción del proyecto de almacenamiento en frío existente. en el futuro, Icesource hará más esfuerzos para ampliar el concepto de LCCP a más eslabones logísticos de la cadena de frío de los alimentos, con el fin de crear un entorno completo y seguro para la cadena de frío de alimentos logística. sobre la base de garantizar la integridad de la cadena de frío, la seguridad alimentaria debería mejorar para hacer la mayor contribución a la mejora de personas estándares de vida.

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